葵将公鱼摆在铺着吸油和纸的竹盘上,端给了坐在吧台首席的一位老顾客——京都餐饮界极具权威的茶道大师千宗老先生。
千宗老先生拿起竹筷,夹起公鱼放入口中。
「咔嚓……」
极致酥脆的轻响在安静的町家後厨里回荡。老先生闭上眼睛,细细品味着,许久才缓缓睁开双眼,眼中满是赞叹与欣慰:
「葵酱,你这次从台湾回来,天妇罗的手艺产生了惊人的变化。以前你的料理只有京都的极致克制与冷冽,虽然纯粹,却少了一丝人情的温度;而今天这道公鱼,外衣依然保有橘家的精准留白,内部却带着一股令人身心发暖的香气与热情。这是在台北学到的力量吧?」
葵微微欠身致意,嘴角露出了舒展而温柔的笑容:「是的,千宗大师。在大稻埕与首尔的这段日子,我明白了料理不仅是职人孤高自赏的艺术,更是抚慰人心、连结土地的桥梁。」
千宗大师笑着点了点头,端起热抹茶品嚐了一口。
夜深了,街边的风雪渐渐大起来。
葵结束了一天的营业,独自站在後厨的木窗前。她伸手抚摸着胸前那串由紫檀木与金属九条葱结合的项链,看着窗外漫天飞舞的雪花。
她知道,在远隔重洋的台北大稻埕,陈尚远此时也一定站在滚沸的油锅前,为了两人的约定而热烈地努力着。这场落在只园花见小路的冬雪,非但没有冻结她心中的思念,反而让那份跨越海洋的炽热爱意与对美食的追求,变得更加深沉而坚定。
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