车队在夜色中沿着京釜高速公路一路北上。窗外的景色在夜幕下快速後退，车厢内的气氛因为首尔传来的紧急电话而显得格外沉重。
泰宇双手紧握着方向盘，目光直视着前方的道路，下巴线条紧绷，眼底隐约泛着红丝。虽然首尔医院那边刚传来最新消息，老掌柜经过紧急上手术台搭桥後已脱离生命险境，转入重症监护室观察，但泰宇内心的焦虑与复杂的情绪依然未能完全平复。
心和坐在副驾驶座上，默默地将一瓶温热的茶水递到他手边，并轻柔地用手掌覆在他绷紧的手臂上。
「泰宇，既然伯父已经脱离险境，我们先在公州稍作休整，」心和声音温和而坚定，带有一种抚慰人心的力量，「你已经连续开了三个小时的车，这样精神高度紧张地冲回首尔，对你、对伯父、对我们的采风作品都不是最好的选择。公州就在前方，那里有你需要平复心境的土地。」
泰宇偏过头，看着心和眼中那份沉稳与关切，深吸了一口气，紧绷的身躯终於稍微放松了下来。他重重地点了点头，在公州交流道驶离了高速公路。
古都公州Gongju，曾是百济王朝的璀璨都城。深夜的锦江Geumgang静静流淌，江畔的公山城Gongsanseong古城墙在景观灯光的照射下，宛如一条盘踞在大地上的金色巨龙。冷冽的夜风吹过江面，带来湿润的水气与古城砖石特有的沉静香气。
公州是韩国最具盛名的栗子之乡。这里的「公州正宗大栗Gongju-al-bam」因土壤肥沃、昼夜温差大，个头硕大，果肉金黄绵密，带有极其浓郁自然的甘甜。
她们来到锦江边一座古色古香的韩屋糕房「锦陵堂」。
虽然已是深夜，但经营糕房的百济饮食传承人老掌柜得知泰宇与心和的来意後，破例为她们点亮了後院的柴火炉。
今天拍摄的核心，是利用公州特产大栗子制作的「公州栗子泥夹心年糕Gongju-al-tteok」。
泰宇换上了洁净的工作服，站在料理台前。他需要透过专注的料理过程，将内心的焦虑与不安沉淀下来。
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