苏棠想着搬完家以后，旧屋的厨房便空置了，便把那边厨房的锅灶利用起来，每天上午炖一锅羊肉汤，常常不到下午就卖完了。
这天下起了雪，苏棠去市场没买到羊肉，便想着换个大锅菜来做。
她从旧屋的柜子里翻出半袋子干蘑菇来，这还是李志兰当初给她寄来的，店里一直太忙，她只做了几次，还没做完。
干蘑菇放在水里泡着，去市场买了几只农家土鸡，回来洗干净切成块。
大锅中放油，加葱姜爆香，下入鸡肉块翻炒，等鸡肉变色之后，加入酱油，黄酒和盐等调味。
炒出香味，锅中倒水，烧开后小火慢炖。
鸡肉炖出香味来，放入泡发后洗净的蘑菇，再盖上锅盖继续炖。
等到锅里只余下少量汤汁的时候，把火转成最小，慢慢煨着。
鸡肉的浓香味随着热腾腾的水蒸汽飘散出来，小小的厨房里满是肉香。
苏棠拿起炉钩子，拨了拨灶里的煤块，确定火不会变得更大了，便关上了炉门。
她刚直起腰来，就听见厨房的门被人拉开了。
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